Le fruité vert
13,00€ – 94,00€ TTC
Huile monovariétale (100% Picholine) typique de la région de Nîmes, qui explore les saveurs d’antan dans la pure tradition gardoise. Élaborée à partir d’une récolte précoce des olives, son goût intense et parfumé, propose une fraîcheur végétale et herbacée, ainsi qu’une belle longueur en bouche. Sa pointe d’ardence, associée à ses saveurs d’artichaut et de fruits verts, s’accommodent parfaitement avec les mets au goût subtil. Elle sublimera vos salades, vos crudités et plats de poissons.
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Le fruité mûr
13,00€ – 94,00€ TTC ACHETERHuile obtenue à partir de l’assemblage de variétés exclusivement cultivées dans les Cévennes Ardéchoises (Rougette et Négrette). Élaborée à partir d’olives récoltées à maturité, son goût d’olive noire bien prononcé et doux (sans ardence), apporte une rondeur en bouche particulièrement onctueuse. Ses arômes généreux dégagent une puissance gustative unique, qui accompagnera à merveille vos recettes méditerranéennes, la cuisine du monde et vos plats de viandes.
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La Trilogie
13,00€ – 94,00€ TTC ACHETERHuile obtenue après l’assemblage des 3 variétés récoltées au sein de la propriété oléicole du Moulin des Mages (Picholine, Rougette et Négrette). Un « fruité mûr » qui produit une huile onctueuse et riche, idéale pour une première découverte. Sa structure souple et son équilibre aromatique lui offrent une grande polyvalence en cuisine. Cette huile exhalera tous ses arômes dans vos plats mijotés ou vos cuissons, y compris à haute température.